Paolo Leo Grècìa Salento IGT Negroamaro 0,75 ℓ

De roséwijn Grecìa van Paolo Leo komt van het platteland van Salento in de provincie Brindisi en Lecce. De oogst is handmatig en vindt plaats begin september. Nadat de druiven zijn ontsteeld, worden ze geperst. De verkregen most blijft ongeveer 6 uur in contact met de schil, bij een gecontroleerde temperatuur, en rijpt dan 6 maanden in stalen vaten. In het glas kersenroze van kleur, in de neus zijn er hints van frambozen en aardbeien, maar ook van de typische mediterrane aromatische kruiden. De slok is fris en persistent. Ideaal in combinatie met gebakken en rauwe vis.