Fantinel Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Rocciaponca Collio DOC 0,75 ℓ

De Collio Pinot Grigio Tenuta Sant'Helena Rocciaponca di Fantinel werd geboren in de Gorizia-wijngaarden van Vencò, in het hart van de DOC Collio. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Grigio-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na een korte koude maceratie vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn voor een korte periode in staal alvorens te bottelen. Het heeft een diepe strogele kleur met koperen accenten. De neus opent met een delicaat, aromatisch en fruitig boeket dat na verloop van tijd plaats maakt voor prikkelende hints van droog hooi en geroosterde amandelen. In de mond is het gestructureerd en droog, met slechts een vleugje tannine. Perfect bij voorgerechten en vleeswaren, ideaal in combinatie met soepen en risotto.