I Clivi Venezia Giulia IGP Schioppettino 0,75 ℓ

De Schioppettino wordt geproduceerd door het Friulische bedrijf I Clivi, opgericht in de jaren 90 in Gramogliano, nabij Corno di Rosazzo, in de provincie Udine. Het bedrijf beheert twee wijngaarden, bevolkt door zowel witte als rode inheemse wijnstokken. De eerste is Galea, gevonden in de DOC Colli Orientali del Friuli, in Corno di Rosazzo in de provincie Udine. De tweede is de Brazan-wijngaard, gelegen in Collio Goriziano in Brazzano di Cormons. De pure Schioppettino-druiven worden gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks met inheemse gisten. De verfijning vindt plaats op de fijne droesem in dezelfde containers. Robijnrood van kleur, de wijn opent naar de neus met aroma's van rood fruit, kers, watermeloen en met kruidige tonen van zoethout en peper. De slok is fris en slank, medium gestructureerd en met een heerlijk kruidige afdronk. Hij past goed bij hartig rood vlees en wildgerechten, zoals gebraden fazant.