Orma Passi Bolgheri DOC Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Passi di Orma is afkomstig van wijngaarden in de gemeente Livorno, Castagneto Carducci, in het hart van de Bolgheri DOC. Het is gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc druiven, 18 dagen gefermenteerd in staal, met maceratie op de schil, bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C. De wijn rijpt 6 maanden in Franse eikenhouten vaten en nog eens 6 maanden in glas voordat hij op de markt komt. Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur met een paarsachtige rand. De neus is een wijn met een grote olfactorische kracht, met hints van rijpe bramen en bosbessen, vergezeld van tonen van geroosterde koffie en zoethout. In de mond is het zacht en evenwichtig, ondersteund door een goede tannine textuur. Uitstekend in het gezelschap van voorgerechten en rood vlees, het past goed bij wild en oude kazen.