Santa Lucia Brolo dei Longhi Franciacorta DOCG Extra Brut Riserva 0,75 ℓ

De Franciacorta Extra Brut Riserva Brolo dei Longhi van het bedrijf Santa Lucia is een elegante expressie van pure Chardonnay, afkomstig van een historische wijngaard omgeven door muren in het hart van Erbusco. Dit unieke terroir, gekenmerkt door een bijzonder gunstig microklimaat, maakt het mogelijk om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te verkrijgen, bestemd voor de productie van deze prestigieuze reserve alleen in de beste jaren.Na een zorgvuldige handmatige oogst en een nauwkeurige selectie van de trossen, vindt de vinificatie plaats in roestvrijstalen tanks en gebruikte eiken vaten, bij gecontroleerde temperatuur. De lange rijping op de droesem gedurende minimaal 60 maanden stelt de wijn in staat om complexiteit en diepgang te ontwikkelen, waardoor de finesse en balans die hem kenmerken worden versterkt.Het toont een heldere gouden kleur en een fijne, omhullende mousse. Het bouquet is verfijnd en harmonisch, met elegante fruitige tonen vergezeld met hints van hazelnoot en citrus. In de mond onderscheidt het zich door zijn vaste structuur, met intense smaken van honing en gekonfijte citroen, ondersteund door een levendige frisheid en een lange, aanhoudende afdronk.Het past perfect bij schaaldieren, pittige en exotische gerechten.