Paolo Leo MoraMora Salento IGT Malvasia Nera 0,75 ℓ

De rode wijn Mora Mora van Paolo Leo is gemaakt van pure zwarte Malvasia-druiven die afkomstig zijn van het platteland van San Donaci (BR). Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht waar ze worden ontsteeld en gekneusd. De vinificatie vindt plaats in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur (22-24°C) gedurende 8-10 dagen. De wijn rijpt 3 maanden in tweede en derde passage Frans eikenhouten barriques. In het glas lijkt de wijn intens robijnrood van kleur. De neus onthult aroma's van rood en zwart fruit, zoals moerbeien, bramen, pruimen en tonen van zoete kruiden. De slok is warm, met zijdezachte tannines en een lange afdronk. Ideaal in combinatie met vleeswaren en kazen voorgerechten, pasta met vleessaus en gegrild vlees.