Sella & Mosca Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC 0,75 ℓ

Cannonau di Sardegna Mustazzo werd geboren in Barbagia, een fascinerende regio in het centrum van Sardinië, niet ver van Nuoro. De oude wijngaarden liggen op 600 meter boven zeeniveau, in een gebied met sterke temperatuurschommelingen. De druiven worden ontsteeld en zacht geperst, om vervolgens te worden gefermenteerd en gemacereerd met delestage. De verkregen wijn rijpt in hout en beton. In het glas heeft het een robijnrode kleur. Op de neus komen duidelijke fruitige hints van bramen en kreupelhout naar voren, naast balsamico-tonen. In de mond is de wijn fris en dynamisch, met levendige tannines en een lange, vlezige afdronk. Hij is ideaal bij geroosterd en gegrild rood vlees en oude kazen.