Villa Matilde Roccaleoni Campania Aglianico IGT 0,75 ℓ

Roccaleoni di Villa Matilde is een 100% Aglianico geproduceerd op het grondgebied van Torrecuso en Foglianise (BN). De wijngaarden liggen op een hoogte van 400 m boven zeeniveau en de druivenoogst vindt plaats tegen het einde van oktober. Na ontstelen, persen en koude maceratie van de draf fermenteren de druiven bij 26°C gedurende ongeveer 20 dagen. Het rekken en de voltooiing van de malolactische gisting volgt. De verfijning vindt plaats in roestvrij staal, met een passage in traditioneel vat en vervolgens in de fles voor ongeveer 3 maanden. In het glas is de wijn helderrood met paarse reflecties. De intense en aanhoudende aroma's herinneren aan rijp rood fruit en bramen, met hints van kruiden. De smaak is warm en vol. Deze volle wijn past goed bij rood vlees en hartige voorgerechten met vleessauzen.