Cà Maiol Molin Lugana DOC Superiore 0,75 ℓ, In Holzkiste

Van de Turbiana-trossen afkomstig van de Molin-wijngaard, subtiel gevinifieerd in de nieuwe Cà Maiol-kelder, wordt Lugana Superiore Molin verkregen, een wijn waarin aromatische finesse en smaakvolle elegantie een coherente en enthousiaste uitdrukking zijn van respect voor de wijnstok en de authenticiteit ervan. fascinerend gebied. De druiven worden geoogst en zorgvuldig met de hand geselecteerd. Tijdens de vinificatie blijft de most 48 uur op lage temperatuur in contact met de schillen, om een meer gestructureerde wijn met een verfijnder aroma te verkrijgen. Het heeft een heldere strogele kleur. Een verticale wijn met een welsprekende presentatie, inclusief elementen van tropisch fruit, chlorofyl of grapefruit, afhankelijk van het wijnjaar. Het heeft een taps toelopende structuur en expressieve finesse, waarbij soms een delicate hartige korrel wordt onthuld, maar bovenal is het een wijn van kristalheldere authenticiteit, een gezaghebbende en identificerende stem van een harmonieuze unie tussen druiven, bodems en wijze gebaren. Perfect bij voorgerechten met vissaus, ideaal in combinatie met rauw vlees zoals carpaccio en kazen van middelbare leeftijd.