Brancaia Ilatraia Toscana IGT 0,75 ℓ

De Rosso Rosso Ilatraia di Brancaia wordt geboren in wijngaarden in het hart van de Maremma. Het wordt voor 40% geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven, 40% met Petit Verdot-druiven en 20% met Cabernet Franc-druiven, met de hand geoogst tussen eind augustus en begin september. Fermentatie vindt plaats in contact met de huid in barriques bij een gecontroleerde temperatuur van 30-32 ° C gedurende 25 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in barriques en nog eens 4 maanden op fles. Ilatraia wordt gekenmerkt door een donkere granaatkleur, met paarse tinten. De neus opent met aangename aroma's van zwarte bessen, verrijkt met aangename kruidige tonen van vanille en chocolade. In de mond is hij aangenaam vol, met een lange en aanhoudende afdronk. Perfect om gerechten met intense smaken te begeleiden, ideaal in combinatie met wild, gebraad, gestoofd vlees en edel gevogelte.