Rainoldi Sforzato di Valtellina DOCG 0,75 ℓ

De Sfursat di Valtellina di Rainoldi werd geboren in wijngaarden in de gemeenten Castione Andevenno, Sondrio, Tresivio, Chiuro en Teglio. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven, geoogst in de eerste tien dagen van oktober. Aanvankelijk wordt een pre-fermentatieve cryomaceratie van ongeveer 60 uur uitgevoerd, gevolgd door maceratie bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 6 maanden in barrique. Het wordt gekenmerkt door een granaatrode kleur. De neus opent met een intens en kruidig aroma, met aangename hints van hazelnoot en druiven. In de mond is het warm en streng. Perfect te combineren met oude kazen, ideaal om te combineren met rood vlees en wild.