Ciavolich Fosso Cancelli Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,75 ℓ

De Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli van Ciavolich is een wijn die de toewijding en traditie van het bedrijf tot uitdrukking brengt. Gemaakt met 100% Montepulciano-druiven, afkomstig van de oudste wijngaarden van het landgoed Loreto Aprutino. De naam Fosso Cancelli is afgeleid van de sloot die de wijngaarden afbakent waar de druiven worden geoogst. Handmatige oogst, persing in een eeuwenoude pers en fermentatie in betonnen tanks zonder temperatuurcontrole, waarbij gebruik wordt gemaakt van inheemse gisten, geven de wijn een onderscheidend en traditioneel karakter. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en minimaal 3 jaar gerijpt. De kleur is intens robijnrood, met aroma's van zwarte kers, zoethout en etherische hints. De smaak wordt gekenmerkt door evenwichtige tannines en een aangename frisheid. Deze Montepulciano is een ideale begeleider van gerechten op basis van rood vlees en rijpe kazen.