Adega Vila Real Cancellus Premium Douro DOC Tinto 0,75 ℓ

De rode wijn Cancellus Premium wordt geproduceerd door wijnmakerij Vila Real, gelegen in het gelijknamige district in de Douro-vallei. De wijn is afkomstig van Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz-druiven die met de hand zijn geoogst, ontsteeld en geperst. De alcoholische gisting vindt plaats in thermo-gereguleerde stalen tanks, met langdurige maceratie, terwijl de malolactische gisting plaatsvindt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, met daaropvolgende rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden. Robijnrood van kleur met granaattinten, aroma's van rijp rood en zwart fruit, kersen, bessen, bramen en bosbessen, evenals hints van kruiden en vanille in de neus. De smaak is complex en intens, met zachte tannines en een lange persistentie. Perfect bij gegrild rood vlees en vette vis, gerookt vlees en oude geitenkazen.