Gerardo Cesari Bosan Valpolicella DOC Classico Superiore 0,75 ℓ

De Valpolicella Classico Superiore van Gerardo Cesari is een rode wijn geproduceerd in het gebied Marano di Valpolicella in Veneto, waar de wijnstokken groeien op kalkrijke bodems van alluviaal-morainische oorsprong. De druiven die deze wijn vormen, zijn een blend van Corvina, Corvinone en Rondinella.De productie omvat een 12-daagse maceratie op de schillen, gevolgd door malolactische gisting. Na dit proces wordt de wijn gedurende een bepaalde periode verfijnd in stalen tanks en vervolgens minstens drie maanden in de fles bewaard voordat hij op de markt wordt gebracht.Deze wijn toont een intens donker granaatrood kleur. De neus onthult duidelijke minerale noten met kruidige kersaroma's die zich vermengen met hints van cacao, drop, leer en muskus. In de mond is hij vol en fluweelzacht, met een aanhoudende, lange en complexe afdronk.Deze Valpolicella Classico Superiore past perfect bij geroosterde vleesgerechten of gerijpte kazen.