Livon Sauvignon Blanc Valbuins Collio DOC 0,75 ℓ

Sauvignon Blanc Valbuins di Livon komt uit de gelijknamige wijngaard, gelegen in Ruttars, in de gemeente Udine, Dolegna del Collio. De druiven worden geheel met de hand geoogst, in kisten, gevolgd door een korte koude maceratie. De most fermenteert in stalen tanks bij een temperatuur van 14-16 ° C, waarna hij altijd 7 maanden in staal rijpt. De wijn wordt verder verfijnd in de fles voordat hij op de markt komt. Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De geur wordt gekenmerkt door plantaardige tonen op basis van groene peper, salie en tomatenbladeren, verrijkt met lichte hints van perzik. Het heeft een volle en droge smaak, is aangenaam zacht en hardnekkig. Perfect bij alle voorgerechten van de vegetarische keuken, ideaal in combinatie met vis en schaaldieren.