Brigaldara Case Vecie Valpolicella Superiore DOC 0,75 ℓ

De Valpolicella Superiore Case Vecie di Brigaldara werd geboren in wijngaarden in Valpantena, in het hart van de Valpolicella DOC. Het wordt geproduceerd met druiven van Corvinone, Corvina en Rondinella, met de hand geoogst in de tweede helft van oktober en gedroogd in de fruitkelder. De most voert de klassieke rode vinificatie uit, met maceratie. Vervolgens rijpt de wijn 2 jaar in barrique en 12 maanden in eikenhouten vaten. Het wordt gekenmerkt door een granaatrode kleur. De neus opent met hints van kersen en specerijen, met tabak en cacaosmaken. In de mond blijkt het goed gestructureerd en complex, elegant en fluweelachtig. Ideaal in combinatie met gegrild en geroosterd rood vlees, deze wijn is perfect bij oude kazen.