Ritterhof Sauvignon Südtirol - Alto Adige DOC 0,75 ℓ

Deze Sauvignon van de klassieke Terra di Ritterhof-lijn is afkomstig van wijngaarden in de gebieden Cortaccia en Montagna, op de glooiende hellingen van de Bassa Atesina. Het wordt uitsluitend verkregen uit Sauvignon Blanc-druiven, handmatig geoogst in kratten en een paar uur koud laten macereren. De fermentatie volgt bij een gecontroleerde temperatuur van 20 ° C, waardoor de wijn zijn aromatische en smaakvolle karakter ontwikkelt. Wijn met een heldere strogele kleur, het wordt gekenmerkt door een delicaat parfum waarin tonen van verse tomaten en kruisbessen opvallen. In de mond wordt het gekenmerkt door een goede persistentie, versheid en smaak. Ideaal als aperitief, het gaat perfect bij asperges en zeevruchten, maar ook bij lichte gerechten op basis van vis of wit vlees.