La di Motte Trevenezie IGT Pinot Nero 0,75 ℓ

Trevenezie Pinot Nero vertegenwoordigt een elegante interpretatie van La di Motte, verkregen uit wijngaarden op de grens tussen Veneto en Friuli Venezia Giulia. De naam La di Motte , waarbij motte kleine stijgingen in het land aangeeft en la di thuis betekent in het Friuliaanse dialect, nodigt liefhebbers uit om deze uitmuntende wijn te ontdekken die de unieke geografie en cultuur van het gebied weerspiegelt. Het is het resultaat van zorgvuldige wijnbereiding, beginnend met het ontstelen van de druiven, gevolgd door een maceratie van 7-8 dagen om de extractie van kleur en structuur te optimaliseren. De gisting, zowel alcoholisch als malolactisch, vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 25-27 °C, waarbij de integriteit van de fruitige smaken en raseigenschappen behouden blijft. Voor het oog toont het een intens rode kleur en paarse reflecties. In de neus zijn fruitige tonen van kersen en een kruidige achtergrond waarneembaar, met delicate sporen van zwarte peper. In de mond is het droog, vol en genereus, met een opmerkelijke complexiteit. Het is een complexe en goed uitgebalanceerde wijn, met een lange afdronk die de reuksensaties weerspiegelt. Uitstekend in gezelschap van rood vlees, gestoofd vlees en wild, maar ook bij pittige harde kazen.