La di Motte Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 0,75 ℓ

De Refoscolo dal Peduncolo Rosso van La di Motte is een oenologisch juweel geboren uit de ontmoeting van vruchtbare gronden op de grens tussen Veneto en Friuli Venezia Giulia, Italiaanse regio's die bekend staan om hun rijke wijnbouwtraditie. De naam La di Motte , waarbij Motte kleine stijgingen in het land aangeeft en La di thuis betekent in het Friuliaanse dialect, nodigt liefhebbers uit om deze voortreffelijke wijn te ontdekken die de unieke geografie en cultuur van het gebied weerspiegelt. De Refoscolo-druiven, die iets voorbij de optimale rijpheid worden geoogst, ondergaan een nauwgezette vinificatie, inclusief ontstelen, gevolgd door ongeveer 15 dagen maceratie. Door dit proces kan maximale kleur en structuur uit de vrucht worden gehaald. De fermentaties, zowel alcoholisch als malolactisch, vinden plaats in vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 25-27°C, waardoor de maximale expressie van de druivensoort en het terroir wordt gegarandeerd. De wijn heeft een intens rode kleur met violette reflecties. In de neus komen aroma's van rood fruit, zwarte bessen en bramen naar voren, verrijkt met een lichte kruidigheid die de complexiteit toevoegt. In de mond is de Refoscolo robuust maar elegant schoon en biedt een intrigerend evenwicht tussen de zachtheid van de tannines en de frisse mineraliteit. Deze wijn past prachtig bij rood vlees en kazen van middellange en lange leeftijd.