Belisario Vigneti B. Verdicchio di Matelica DOC 0,75 ℓ

Verdicchio di Matelica Vigneti B. di Belisario ontspringt uit biologisch beheerde wijngaarden in Lancioni Calle, in het Macerata-gebied van Matelica. Het is het resultaat van alleen Verdicchio-druiven, wit gevinifieerd met gecontroleerde hyperoxygenering van de most, en dus zonder toevoeging van zwaveldioxide. Daarna wordt de wijn 8 maanden gerijpt in roestvrij staal en nog een periode in de fles voordat deze op de markt wordt gebracht. Goudgeel voor het oog, betoverend voor de complexiteit van parfums en extreme aangenaamheid, waaronder gele bloemen en geroosterde amandelen. In de mond is hij groot en zacht, gestructureerd en overtuigend, met een uitstekende persistentie. Om als aperitief te worden geserveerd, vindt het zijn ideale combinatie met warme hapjes, voorgerechten en alle vissen.