Südtiroler Lagrein Ottanta (edelsüss aus der Amphore) EGGER RAMER

Der Ottanta. Entstanden aus Anlass des 80. Geburtstag von Toni Egger Ramer. Und eine ganz besondere Hommage an den Lagrein, den er so sehr liebte. Kräftig, elgant und samtig - und damit vielleicht genau so, wie er ihn sich immer wünschte. Schwarzes Violett, duftet nach Veilchen und Waldfrüchten, ist voll und samtig im Geschmack und spürbaren Tanninen mit Noblesse. Fruchtsüße im Abgang. Ausgesuchte Lage in Bozen - Zone Gries. Weingarten Kristan, Pergel-Erziehung 250m ü.d.M. warme sandige Schwemmböden. Alter der Rebstöcke: 80 Jahre Weinlese: Mitte–Ende Oktober, die handverlesenen Trauben werden bis Anfang Januar im Stadel/Speicher getrocknet. Vinifikation: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur und Säureabbau.Ausbau für 6 Monaten in einer Ton-Amphore und anschließender Reife für 12 Monaten im neuen Barriquefass. Empfehlung: Eignet sich hervorragend um die schönen Momente des Lebens zu genießen.