Zenato: Valpolicella Superiore DOC Ripassa -

Der Valpolicella Superiore DOC Ripassa 2021 von Zenato ist ein faszinierender Wein aus der Weinregion Venetien in Italien. Mit seiner tief rubinroten Farbe strahlt er im Glas und lädt dazu ein, entdeckt zu werden. Sein delikates Bouquet offenbart komplexe Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und einem Hauch von Vanille, die das Ergebnis seiner Reifung in Eichenfässern sind. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ausdrucksstark mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische. Die Hauptrebsorten dieses Weines sind Corvina, Rondinella und Oseleta , die in den Weinbergen von Zenato mit größter Sorgfalt angebaut werden.  Die Besonderheit dieses Weines liegt in seinem Herstellungsprozess, bei dem er nach der Gärung auf den Trestern des Amarone eine zweite Gärung durchläuft, was ihm seine charakteristische Fülle und Intensität verleiht. Zenato, ein angesehenes Weingut mit einer langen Tradition, steht für exzellente Weinqualität und Handwerkskunst. Die Weinbauzone Valpolicella zeichnet sich durch ihr mildes Klima und die kalkhaltigen Böden aus, die ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben bieten.