Barolo Serralunga

Der Pico Maccario Barolo Serralunga ist ein Barolo aus Serralunga d’Alba im Piemont gekeltert aus 100% Nebbiolo . Die kalkreichen Mergelböden dieser Gemeinde prägen seinen Charakter: kraftvoll und präzise mit kühler Eleganz und feinkörniger dennoch präsenter Tanninstruktur. Im Glas zeigt der Pico Maccario Barolo Serralunga ein Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase intensiv und klar mit Noten von Rosen Gewürzen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen trocken samtig und geschmeidig harmonisch ausbalanciert mit frischer Säure und lang anhaltendem Abgang . Ein idealer Begleiter zu gereiftem Käse zu Hauptspeisen mit rotem Fleisch und zu Wild. Vinifiziert traditionell: Vergärung im Edelstahl anschließend Reife in Eichenholz mit weiterer Flaschenlagerung – ganz im Sinne der Barolo-DOCG.