Pimentón de la Vera, picante (geräucherter Paprika, scharf), gemahlen

Dieser geräucherter Paprika scharf (Piementón de la vera) wird ausschließlich in der westspanischen Provinz Extremadura produziert. Ausgezeichnet in der mediterranen Küche und bei der Herstellung von Wurstwaren (Chorizo) geeignet, oder zu Bratkartoffeln oder Weißkraut. Vollreife große Chilischoten werden gleichzeitg getrocknet und geräuchert.