Allée Bleue Sauvignon Blanc, WO Darling, Western Cape, 2024, Weißwein

Der Allée Bleue Sauvignon Blanc 2024 stammt aus den Weinbergen der Küstenregion Darling im Western Cape, Südafrika. Die Nähe zum Meer schafft optimale Bedingungen für die Entwicklung intensiver, frischer Aromen. In der Nase bieten sich Noten von schwarzen Johannisbeerblättern, Spargel sowie tropischen Früchten wie Passionsfrucht, Mango und Grapefruit. Am Gaumen präsentiert sich eine lebendige Frische, ergänzt durch Nuancen von grünem Pfeffer, mineralischer Salzigkeit und einem maritimen Charakter. Ein Teil des Weins wurde in 400-Liter-Fässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Tiefe verleiht. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für ein geschmeidiges Mundgefühl und einen harmonischen Nachklang. Ideal passend zu Meeresfrüchten und frischen Salaten.