Sekthaus Raumland Chardonnay Réserve Brut Sekt

750ml


Trinkreife: 2025-2055BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 96/100


Vinum Magazin: 93/100

Falstaff: 93/100


Rebsorte(n): Chardonnay 100%




Sekthaus Raumland 2015 Chardonnay Réserve Brut

Der 2015 Chardonnay Réserve Brut aus dem Sekthaus Raumland zeigt
eindrucksvoll, welches enorme Potenzial die RebsorteChardonnay im deutschen
Terroir entfalten kann. Das Ausnahmejahr 2015 lieferte die Grundlage für diesen
präzise vinifizierten, kraftvollen und zugleich fein nuancierten Schaumwein,
der die Philosophie des Hauses Raumland meisterhaft widerspiegelt.



Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Chardonnay Réserve 2015 mit brillantem Goldton und
feiner, gleichmäßigerPerlage. In der Nase eröffnen sich komplexe Aromen von
Mirabelle, Weinbergpfirsich und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen nussigen
Noten und einem Hauch von Vanille und Brioche, die sich durch das lange
Hefelager herausgebildet haben.

Am Gaumen entfaltet der Sekt einen saftigen und zugleich präzisen Säurebogen,
der für eine animierende Frische sorgt. Die feinePerlage verleiht ihm eine
lebendige Textur, während diemineralische Tiefe und feine Würze für einen lang
anhaltenden, vielschichtigen Abgang sorgen. Der Eindruck vonfrischer Grapefruit
und zarterSalzigkeit verleiht dem Finale zusätzliche Eleganz.



Herstellung und Ausbau

Die Trauben für diesen reinen Chardonnay stammen aus kalkhaltigen Lagen in
Mölsheim (Rheinhessen) und kieselhaltigen Böden bei Bockenheim (Pfalz). Nach
selektiverHandlese im September 2015 wurden die Trauben als ganze Trauben
schonend gepresst. Der Grundwein wurde zu77% im Edelstahltank und zu 23% in
Barriques vergoren und ausgebaut, was dem Wein sowohl Frische als auch subtile
Reifearomen verleiht.

Nach der Tiragefüllung im Juni 2016 reifte der Sekt über 90 Monate auf der
Hefe in klassischerFlaschengärung. Die lange Hefelagerung brachte die feine
Cremigkeit und die vielschichtige Aromatik hervor. Die Dosage von 4 g/l sorgt
für eine elegante Trockenheit imBrut-Stil, die die Rebsorte optimal zur Geltung
bringt.



Der Jahrgang 2015: Ausdrucksstarke Harmonie

Das Jahr 2015 gilt als einer der besten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Ein
früher Vegetationsbeginn, milde Frühjahrsbedingungen, gefolgt von einem
trockenen und heißen Sommer, sorgten für optimale Reifebedingungen. Durch einen
zurückhaltenden Laubschnitt konnte die natürlicheFinesse erhalten werden. Der
lang ersehnte Regen im September brachte zusätzliche Frische und Stabilität der
Säurewerte. Die hoch konzentrierten, dickschaligen Beeren lieferten perfekte
Voraussetzungen für einen ausdrucksstarken und langlebigenChardonnay-Sekt.



Analysedaten


* Alkohol: 12,0 % vol.
* Säure: 7,6 g/l
* Dosage: 4 g/l (Brut)

Trinkempfehlung und Lagerpotenzial

Der Chardonnay Réserve 2015 präsentiert sich aktuell auf seinem aromatischen
Höhepunkt, verfügt aber über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Bei einer
Serviertemperatur von8–10 °C entfaltet er seine feine Frucht, elegante
Cremigkeit und markante Mineralität optimal.



Speiseempfehlung

Dank seiner Vielschichtigkeit und Frische passt dieser Chardonnay Brut
hervorragend zu:


* Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
* gebratenem Steinbutt auf Spinatbett
* Hummer-Ravioli mit Beurre blanc
* zartem Kalbsrücken mit Kräuterjus
* cremigem Risotto mit Meeresfrüchten
* reifem Comté oder mildem Brie de Meaux

Fazit

Der Sekthaus Raumland 2015 Chardonnay Réserve Brut ist ein herausragender
deutscherSekt, der die große Klasse und das enorme Reifepotenzial der Rebsorte
Chardonnay eindrucksvoll demonstriert. Präzise Frucht, elegante Struktur, lange
Hefelagerung und kalkgeprägte Mineralität vereinen sich hier zu einem
Schaumwein auf höchstem internationalen Niveau.

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deutsche Schaumweinkunst mit Finesse und Tiefe.



Zum Winzer - Sekthaus Raumland
<https://weintotal.eu/products/sekthaus-raumland-rheinhessen>




Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger SEKTHAUS RAUMLAND GMBH, Alzeyer Straße 134, D-67592
Flörsheim-Dalsheim, Germany.