Amforeas Puglia IGP - Marco Ludovico

Amforéas ist ein reiner Trebbiano aus einem 25 Jahre alten Weinberg. Die Verarbeitung erfolgt vollständig handwerklich: Die in kleinen Kisten handgelesenen Trauben werden 4 lange Monate in Amphoren eingemaischt. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, mit feinen, anhaltenden Tanninen und einem intensiven, umhüllenden aromatischen Profil. Ich würde ihn zu Kichererbsen-Hummus trinken... Oder ich empfehle Gerichte auf der Basis von Hülsenfrüchten, Suppen und Gewürzen, vielleicht zu Vixen Eyes vom Gugun Power Trio.