Hexenbichler Vernatsch, Südtirol Alto Adige DOC, Trentino, 2024, Rotwein

Der Hexenbichler ist ein reinsortiger Vernatsch von der Cantina Tramin. Er stammt von Hängen mit kalkhaltigen Lehmböden und besitzt neben einer Aromatik von saftigen, roten Früchten auch eine angenehme, mineralische Frische. Nach dem Ausbau in Beton und Holz zeigt er sich am Gaumen mit schöner Fülle, samtenen Tanninen und einem langen Abgang. Als Südtiroler Rebsorte passt Vernatsch wunderbar zur deftigen Brotzeit mit Speck und Käse.