Weissburgunder GG Monopol ODINSTAL (bio)

Farbe: mittleres Strohgelb mit leichtem Trub Nase: Andreas Schumanns Weißburgunder Monopol Großes Gewächs ist für mich der markanteste und eigenständigste GG-Weißburgunder, den es gibt.Das wird schon in der Naseklar, wo einen eine Symbiose aus leicht flintig-rauchigen Noten, ein Hauch flüchtiger Säure, Hefe, mürbem Apfel und knackigen weißfleischigen Früchten sowie eine gelbe Zitrusfrucht erwartet. Dazu gibt es eine Spur von Holz, die genau passt. Gaumen: Am Gaumen bietet der Weißburgunder eine pure, leicht kalkige, an zerstoßene Austernschalen erinnernde Anmutung zusammen mit Salz, Zitronen, etwas Feuerstein, Verbene und Melisse sowie einer nervigen, agilen Säure. Der Wein ist frisch und salzig, besitzt Tiefe und Länge, sorgt für einen leichten Grip am Gaumen und vibrierende Energie. Das ist ein völlig anderer Weißburgunder-Ansatz im Reigen der Großen Gewächse. Danke dafür. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 07.08.2024