Tianna Negre Bocchoris Blanc, Vino Blanco 2023, 0,75-l-Flasche

Tianna Negre Vi de la Terra Mallorca Tianna Negre BOCCHORIS Blanco, 0,75-l-Flasche Jahrgang: 2023 Rebsorten: Sauvignon Blanc, Prensal Blanc und Giró Ros Alkoholgehalt: 13 % vol. Barriqueausbau: Der Sauvignon Blanc und Giró Ros reift mit der Feinhefe 8 Wochen in neuen französichen Eichenfässern mit regelmässigen „ Batonages“. Nase: Aromen von weissen Früchten ( Pfirsich ) und exotischen Früchten ( Papaya ) mit Hintergrund von Toastnoten, die vom Verbleib im Fass stammen Farbe: Gold schimmernder gelber Farbe und grünen Reflexen Gaumen: Direkt mit glyzerischem Passsus mit guter Fülle. Im Abgang langanhaltend mit Erinnerung an Toffee. HERSTELLUNG Nach dem Entstielen beginnt eine sehr kurze vorfermentative Matzerierung bei niedrigen Temperaturen. Nach sanftem Pressen wird der Most in isothermale Tanks umgefüllt, in denen er durch Gravitation, bei kontrollierten Temperaturen geklärt wird. Sobald der Most vollkommen klar ist, beginnt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks zwischen 13 und 15 Grad. Hat die Fermentierung die Halbzeit erreicht, wird die Helfte des Sauvignon Blanc und des Giró Ros mit seiner Hefe in französische und amerikanische Eichenfässer umgelagert. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inverkehrbringer: Antonio Nadal, S.A. Unipersonal, C/ Conradors, 28-30, 07141, Marratxi, Mallorca, Spanien >