Wolfburn Vibrant Stills Sauternes Cask Finish , Highland Single Malt Schottland

Die siebte Abfüllung in der Vibrant Stills Small Batch-Reihe von Wolfburn: fünf Ex-Bourbon-Fässer aus dem Jahr 2016 wurden in First-Fill Sauternes umgefüllt und für sechs Monate gelagert. Die Aromen quellen quasi aus dem Glas: Banane, Honig, Zitrusfrüchte, ergänzt durch Nuancen von Pfirsich und Aprikose. Dazu Vollmilchschokolade und sahnige Anklänge. Die Süße aus den Fässern bietet die Bühne für all diese sahnige Frucht, trägt alles fein an den Gaumen ohne zu überfordern. Dort klingt der Single Malt aus den Highlands eher blumig als fruchtig aus, auch wenn die cremigen Aromen definitv noch spürbar sind und ganz zart von frischen Kräutern und Salbei abgerundet werden. (RN ? 11/24)