Château Closiot : Bonneau

Ein eleganter und ausgewogener Süßwein aus Barsac Das Weingut Château Closiot gehört einem berühmten Winzerpaar aus dem Mâconnais, Maine und Jean-Marie Guffens. Aus Leidenschaft für die Weine des Sauternais erwarben sie 2017 dieses Weingut in Barsac. Dort produzieren sie hochwertige, von der Kritik gelobte süße und trockene Weine. Der Weinberg Der in der Süßwein-Appellation Barsac gelegene Weinberg von Château Closiot profitiert von Morgennebel und sonnigen Erntezeiten. Diese Bedingungen begünstigen die Entwicklung der Botrytis, die zu konzentrierten, aber leichten Weinen führt. Weinbereitung und Ausbau Nach der Weinlese werden die Trauben mehrfach sortiert sowie vertikal gepresst. Fermentierung und Vinifizierung in Barriques (davon 60 % neu). 130 g Restzucker. Rebsorte Die Cuvée Bonneau 2022 des Château Closiot besteht zu 100 % aus Sémillon und stammt aus der Parzelle Clos Bonneau, die das Château Closiot umgibt.