Ruby Port

Die Reben für den Ruby Port von Niepoort stammen aus dem Cima Corgo im Douro-Tal. Die Rebflächen entstanden in den 1980er Jahren und werden bis heute ausschließlich per Hand bewirtschaftet. Nach der Lese wird der Grundwein in traditionellen Lagares gestampft und anschließend für 36 Monate in großen Holzfässern gelagert. Im Glas mit intensivem Rubinrot, präsentiert sich das Bukett des Ruby Ports mit Aromen nach junger Sauerkirsche, etwas Pflaume und dezenten Anklängen von dunkler Schokolade. Am Gaumen vollmundig, mit viel voller Frucht nach Johannisbeere und Himbeere, begleitet von frischen Minz-Nuancen. Die angenehme Süße und eine feingliedrige Säue runden diesen Portwein ab. Toller Apertif, gern leicht gekühlt, ebensoguter Partner zu Blauschimmelkäse.