Ellermann Spiegel Sauvignon Blanc Goldkapsel

Weisswein trocken 750ml


Trinkreife: 2024--2034Rebsorte(n): Sauvignon Blanc 100%


Verkostungsnotiz:Mit dem Sauvignon Blanc Goldkapsel 2022 zeigt das Weingut
Ellermann-Spiegel, wie vielschichtig und hochwertig Sauvignon Blanc aus der
Pfalz sein kann. Die Goldkapsel-Linie steht für besonders selektioniertes
Lesegut, geringe Erträge und einen Ausbau mit Substanz und Stil. Das Ergebnis
ist ein Sauvignon Blanc mit intensiver Aromatik, feinem Schmelz und großem
Reifepotenzial.

Die Trauben stammen aus kalkreichen Lagen der Südpfalz, wurden sorgfältig
selektioniert und in Edelstahltanks sowie teilweise im Holzfass vergoren und
ausgebaut. Diese Kombination verleiht dem Wein Druck am Gaumen, Struktur und
eine harmonisch eingebundene Säure.

In der Nase entfalten sich ausdrucksstarke Aromen von Stachelbeere, Maracuja,
Limette und grüner Paprika, begleitet von zarten Kräutern, floralen Noten und
einer kühlen Mineralität.

Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc Goldkapsel komplex, saftig und
druckvoll, mit einem spannenden Süße-Säure-Spiel, feiner Textur und einem
langen, salzigen Abgang mit exotischem Nachhall. Der leichte Holzeinfluss
verleiht Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken.



Speiseempfehlungen:Ein ausdrucksstarker Weißwein, ideal zu gegrilltem Fisch,
Jakobsmuscheln, asiatischer Küche oder aromatischem Ziegenkäse – oder als
Solist für Genießer trockener Premium-Weißweine.



Zum Winzer - Ellermann Spiegel
<https://weintotal.eu/products/weingut-ellermann-spiegel>




Alkoholgrad: 13,5% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Weinmanufaktur
Ellermann-Spiegel GbR, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen