Robert Mondavi Winery Pinot Nero Napa Valley AVA 0,75 ℓ, In Holzkiste

Deze Pinot Noir werd geboren in de prachtige wijngaarden van het bedrijf Robert Mondavi Winery. De Pinot Noir-druiven komen voornamelijk uit de beste wijngaarden in de regio's Central Coast en Lodi, waar warme dagen en koele nachten ideale omstandigheden bieden voor de druiven om te rijpen, waardoor complexe smaken en een diepe, geconcentreerde kleur worden ontwikkeld. Het is volledig gemaakt met Pinot Noir-druiven, zorgvuldig geoogst en geselecteerd. Na een maceratie van ongeveer 20 dagen wordt de wijn gefermenteerd in eikenhouten vaten. In dezelfde containers wordt het vervolgens ongeveer 5 maanden gerijpt om zijn organoleptische kenmerken te versterken, in harmonie met de Amerikaanse wijncultuur. Dit wordt gevolgd door botteling en rijping in glas. Deze Pinot Noir heeft een heldere robijnrode kleur. De neus biedt een boeiende mix van rijpe rode kersen, viooltjes en Aziatische kruiden met tonen van zoete tabak en vanille. In de mond onthult het een medium body en zachte tannines, die gepaard gaan met een aanhoudende afdronk. Deze wijn is zeer veelzijdig en past goed bij een scala aan gerechten, waaronder geroosterd vlees, gevogelte en kazen.