Còlpetrone Montefalco Sagrantino Passito DOCG 375 ㎖

Sagrantino passito di Còlpetrone wordt geboren in wijngaarden in Gualdo Cattaneo, in de provincie Perugia. Het wordt verkregen uit pure Sagrantino-druiven, zorgvuldig geoogst en met de hand geselecteerd, die bij een gecontroleerde temperatuur op rekken in kamers worden gedroogd. Fermentatie met maceratie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur en na het rekken verfijnt de wijn op de fijne droesem gedurende ongeveer 6 maanden. De passito heeft een diepe robijnrode kleur. De neus is complex en zeer elegant, met tonen van bessen in alcohol en kruidige tonen. De smaak is zoet en vol, met delicate waarneembare tannines en een lange persistentie. Het past goed bij droge gebakjes en bij cacao- en chocoladedesserts.