Caccialupo - Buttafuoco Dell'OltrePo' Pavese D.O.P.- Tenuta Fornace

Caccialupo vom Bio-Weingut Tenuta Fornace in Rovescala südlich von Pavia in der Lombardei in Norditalien. Es handelt sich um einen herrlichen Rotwein, der nach den Regeln des ökologischen und biodynamischen Landbaus aus einer Mischung lokaler Trauben von Reben hergestellt wird, die auf lehmigen und schlammigen Böden auf einer Höhe von 270 m wachsen. Es ist ein intensiver Rotwein mit feiner Struktur mit Anklängen von mazerierten roten Früchten und kleinen Beeren, Veilchen und Schattenmorellen im Bouquet. Der Geschmack ist fruchtig mit seidigen Tanninen, unterstützt von lebendiger Frische. Es ist gut ausbalanciert mit einer feinen Nachhaltigkeit.