Roccapesta Toscana IGT Pugnitello 0,75 ℓ

Deze rode wijn van Roccapesta is geboren in de Maremma, in het zuiden van Toscane. De eerste bedrijfswijngaarden werden aangeplant in de jaren 70, terwijl de nieuwe kelder dateert uit 2010. Het is gemaakt van 100% Pugnitello-druiven, een zeldzame Toscaanse druif die traditioneel wordt toegevoegd aan Sangiovese, hier alleen gevinifieerd. De vinificatie vindt plaats in open barrique vaten, met een maceratie op de schillen gedurende 26 dagen. De malolactische gisting vindt plaats in houten vaten, waarna de wijn 12 maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door 24 maanden op fles. Robijnrood van kleur, de neus wordt uitgedrukt met aroma's van kersen en bessen, met tonen van kina. De slok is warm en omhullend, met een uitstekende persistentie. Het past vooral goed bij gegrild rood vlees.