Tercic Dar Collio DOC Pinot Grigio 0,75 ℓ

De witte Dar -wijn wordt geproduceerd door het bedrijf Terčič, gevestigd in San Floriano del Collio, in de provincie Gorizia, dicht bij de noordoostelijke grens tussen Italië en Slovenië. Dar betekent in het Sloveens geschenk, in dit geval wijn als geschenk van de wijngaard. Hij bestaat voor 100% uit Pinot Grigio-druiven, die eerst een koude schil-maceratie van ca. 20 uur. De fermentatie vindt plaats in Franse eikenhouten barriques, waar de wijn vervolgens 8 maanden rijpt. Goudgeel van kleur met koperachtige reflecties, onthult aroma's van rijpe pruimen en abrikozen, kamille en hooi in de neus, verrijkt met tonen van cacao en vanille. De slok is zacht, met een aanhoudende afdronk. Het past heel goed bij gebakken vis en groenten.