Augusto Lambrusco di Sorbara DOC Secco 0,75 ℓ

Lambrusco di Sorbara Secco di Augusto is afkomstig van wijngaarden gelegen tussen de rivieren Secchia en Panaro, ten noorden van Modena. De druiven worden in rood gevinifieerd en gedurende 2-3 dagen gecryomacereerd. Dit wordt gevolgd door fermentatie gedurende 7-10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in stalen tanks en duurt ca. 4 weken. Licht robijnrood van kleur en met een rijk schuim onthult de wijn aroma's van viooltjes en rood fruit in de neus. De slok is levendig en vrij fris. Het past goed bij voorgerechten van vleeswaren, bij pasta met vleessaus en bij friet.