Elém Special Edition Alta Langa Brut DOCG Rosè 0,75 ℓ

De Alta Langa Rosé Special Edition van het bedrijf Elém is geboren in Alta Langa, het gebied van Piemonte waar klassieke methode bubbels worden geproduceerd. De wijn wordt verkregen van Pinot Noir-druiven die, eenmaal in de kelder, eerst een koude schil maceratie ondergaan en vervolgens een zachte persing. De verkregen most wordt gevinifieerd in staal en mousserend volgens de klassieke methode, met hergisting op fles. Het verblijf op de droesem is minimaal 30 maanden. Poederroze van kleur en met een levendige perlage, hints van hondsroos en rode bes worden waargenomen in de neus. De slok is droog en elegant, met een minerale afdronk. Uitstekend als aperitief, ideaal in combinatie met voorgerechten en visgerechten, wit vlees en geitenkazen.