Bussaco Rosado - Reservado

Eine Remiszenz an die 20er Jahre auf Bussaco als es schon mal einen Rosé gab. Das ist trotz der intensiven Farbe kein Swimmingpool-Rosé. Seit 2016 keltert man in kleinen Mengen – und nur aus Baga – diesen seriösen Rosé. Er reift für 6 Monate in gebrauchten französischen 300L-Fässern auf der Hefe, um mehr Tiefgang und Komplexität zu bekommen. Das steckt er locker weg und das Holz dominiert nicht. Ein seriöser Rosé zu einem feinen Essen, wie Antonio Rocca sachlich konstatiert. Wenig Frucht, etwas Walderdbeere und Cassis. Eher steinig und kräutrig, kein Leichtgewicht leicht, aber auch nicht plump. Knochentrocken, sehr feine Säure. Und Lagerpotential hat er auch im Gepäck. Gerne mehr davon ... und öfter.