Mirabella Blanc de Blancs Edea Franciacorta DOCG Brut 0,75 ℓ

De Edea vintage mousserende wijn van het bedrijf Mirabella werd geboren in Franciacorta, het Italiaanse gebied bij uitstek voor klassieke methode mousserende wijnen. Het bestaat uit Chardonnay en Pinot Bianco druiven, geoogst in de eerste weken van augustus. De druiven worden zacht geperst en vervolgens gefermenteerd in betonnen tanks dankzij de toevoeging van geselecteerde gisten. Na de tweede gisting rijpt de wijn minimaal 24 maanden op de droesem. Strogeel van kleur met gouden reflecties, de wijn onthult aroma's van gele appel, banaan en rijpe citrusvruchten. De slok is fris en evenwichtig, van gemiddelde persistentie. Ideale aperitiefwijn, hij past goed bij pizza en visgerechten.