Notte Rossa Vino Spumante Extra Dry 0,75 ℓ

De Spumante Extra Dry van Notte Rossa is samengesteld uit een blend van witte druiven uit Salento, die rijpen op kleiachtige bodems op ca. 100 meter hoog Na de druivenoogst eind augustus ondergaan de druiven een zachte persing en fermenteert het zo verkregen sap bij lage temperatuur. De tweede gisting vindt plaats in een autoclaaf volgens de Charmat-methode, waar de wijn ongeveer een maand op zijn droesem blijft om vervolgens de verfijning in de fles voort te zetten. De wijn verschijnt in het glas met een strogele kleur met groenachtige reflecties, terwijl de neus bloemige tonen onthult, geel en exotisch vruchtvlees, met tonen van aromatische kruiden. De slok is vol, met levendige frisheid. Ideaal als aperitief, gaat goed samen met hors d'oeuvres en vis- en groentegerechten.