Corte Fiore Primitivo da Uve in Appassimento IGP Passione Natura

In der Nase dominieren Aromen von Cassis, Heidelbeere und Rumtopf. Am Gaumen viel Fülle und Saft, sehr weich mit samtigen Tanninen. Corte Fiore Primitivo da Uve in Appassimento Bio Appassimento ist ein Verfahren, bei dem für die Weinherstellung angetrocknete Trauben genutzt werden. Die Verwelkung erfolgt am Stock, indem die Trauben bewusst länger am Stock reifen. Hinzu kommt, dass die Stiele am Rebstock etwas eingedreht werden, sodass die Saftzufuhr unterbrochen wird und die Beeren leicht trocknen. Dabei verdunstet vor allem Wasser, was zu einer Aufkonzentrierung der Beereninhaltsstoffe (z.B. Zucker) und intensiven Aromen im Wein führt. In der Nase dominieren Aromen von Cassis, Heidelbeere und Rumtopf. Am Gaumen präsentiert sich der Corte Fiore Primitivo mit viel Fülle und Saft, gleichzeitig sehr weich mit samtigen Tanninen. Biowein, Bio, Ökowein, Öko, Italien, Abruzzen, Passione Natura, Demetra, San Martino, Corte Fiore, Primitivo, Da Uve, Appassimento, IGP