Valdo Elevantum Cartizze Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG 0,75 ℓ

De Valdobbiadene Superiore di Cartizze di Valdo van de Elevantum-lijn vindt zijn oorsprong in de heuvels van Cartizze. Het is gemaakt van Glera-druiven, waarvan de oogst eind september plaatsvindt. Nadat de trossen zacht zijn geperst, worden ze verzonden voor fermentatie die plaatsvindt met temperatuurregeling. Dit wordt gevolgd door een mousserend proces van 3 maanden in een autoclaaf, gevolgd door een rijping in fles van ongeveer dezelfde duur. Met een levendige strogele kleur die neigt naar bleek goudgeel, biedt het een bloemig en fruitig boeket. In de mond is het delicaat, aangenaam zoet en elegant. Ideaal om te serveren aan het einde van een maaltijd samen met vers fruit en verfijnde desserts.