Valdo Ribolla Gialla Brut I Magredi Vino Spumante di Qualità 0,75 ℓ

Magredi Brut mousserende wijn is ontstaan uit de samenwerking tussen Valdo en het Friulische bedrijf I Magredi. De druiven worden gevinifieerd door I Magredi en mousserend door Valdo. Deze wijn is het resultaat van een vinificatie van pure Ribolla Gialla-druiven die normaal in de eerste helft van september worden geoogst. De druiven worden zacht geperst en gefermenteerd in stalen vaten van 16°C. Het mousserende proces vindt plaats in autoclaaf volgens de Charmat-methode met permanentie op de gisten gedurende minimaal 2 maanden. Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus komen hints van blauwe regen en iris en de citrusgeur van citroen vrij. De slok is delicaat en rond. Perfect als aperitief en tijdens een maaltijd, het komt het beste tot zijn recht in het gezelschap van risotto alla marinara en andere recepten op basis van vis.