Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru Les Avaux Domaine

Ein komplexer und delikater Beaune Premier Cru Das Weingut Bouchard Père & Fils wurde 1731 in Beaune gegründet und ist eines der ältesten Weinhäuser im Burgund. Seit fast drei Jahrhunderten folgen neun Generationen aufeinander, die von dem Ehrgeiz beseelt sind, ein außergewöhnliches Weingut in Burgund zu schaffen. Die Weinberge von Bouchard Père et Fils, die im Laufe der Jahre geduldig aufgebaut wurden, erstrecken sich heute über 130 Hektar Weinberge. Sie vereinen prestigeträchtige Appellationen mit außergewöhnlichen Parzellen und stellen ein einzigartiges Weinkulturerbe im Burgund dar. Der Weinberg Les Avaux Domaine 2020 ist ein Wein aus Beaune 1er cru. Er stammt aus einer Parzelle, deren Name seinen Ursprung in der Ortschaft Vaux hat. Bouchard Père & Fils besitzt ein Drittel dieses Terroirs (d.h. 4,36 Hektar), das steil ist und auf einem ton- und kalkhaltigen Untergrund ruht. Weinbereitung und Ausbau Nach der manuellen Lese und der Sortierung der Trauben werden die Beeren je nach J