Pym-Rae

Tief granat-violett in der Farbe, springt der 2017 Pym-Rae aus dem Glas mit kühnen Vorstellungen von schwarzen Kirschen, Maulbeeren, Pflaumenkonfitüre und dunkler Schokolade mit einer opulenten Unterströmung von indischen Gewürzen, Potpourri, Sandelholz und Zimtstange. Der mittlere bis volle Körper ist vollgepackt mit reichhaltigen, verführerischen schwarzen Fruchtkonfitüren und einer Explosion exotischer Gewürzfunken, umrahmt von festen, aber wunderbar weichen Tanninen und einer fantastischen Spannung, mit einem sehr langen und betörend duftenden Finale. Mit viel mehr Gewicht und Dichte im mittleren Gaumenbereich als viele 2017er ist dieser zweite Jahrgang ein absoluter Knaller. Aufgrund der strengen Selektion wurden in diesem Jahr nur etwa 1500 Kisten hergestellt.