Côte-Rôtie 'Brune et Blonde' E. Guigal - Château d‘Ampuis

COTE-ROTIE  Brune et Blonde de Guigal.   Verkostung Dunkle rubinrote Farbe  Gewürze, rote Beeren und zarte Holzaromen im Bouquet.  Ein Wein mit runden und geschmolzenen Tanninen. Aromen von Himbeeren, Brombeeren und Vanille. Harmonie zwischen einer nicht wahrnehmbaren Säure, Tanninen, die ihm ein gutes Alterungspotential verleihen, aber durch eine längere Raffinierung in Holz gemildert werden. Bodengeologie Steile Terrassen, Schiefer- und Silikokalkböden in Côte-Blonde und reich an Eisenoxiden in Côte-Brune. Rebsorte 96% Syrah, 4% Viognier. Durchschnittsalter der Reben Über 35 Jahre alt. Vinifikationen Manuelle Ernte und Sortierung der Trauben, dann regelmäßiges Stanzen und Kontrolle der Fermentationstemperaturen in geschlossenen Edelstahltanks für fast drei Wochen. Zucht Reifung mindestens 36 Monate in Eichenfässern. 50% neues Holz. Erträge 35 hl / ha. Produktion Rund...